Нож для сыра Tramontina "Plenus", цвет: серый, длина лезвия 12,5 см
Благодаря уникальному методу закалки в несколько этапов: - термическая закалка от + 850°С до + 1 060°С;
- охлаждение системой вентиляции до +350°С;
- промораживание при -80°С в течение 30 минут;
- нагревание газом от +250°С до +310°С
сталь приобретает особую пластичность, коррозийно и жаростойкость, сохраняя твердость порядка 53 единиц по шкале Роквелла. Как результат, ножи TRAMONTINA требуют более редкой правки и заточки, что обеспечивает более долгий срок службы по сравнению с ножами из аналогичной стали других производителей.
Рукоятки серии Plenus выполнены из полипропилена, долговечны, выдерживают температуру до 130°С.
Материал лезвия: нержавеющая сталь AISI 420
Материал рукоятки: полипропилен
Страна производства: Бразилия
